だしの老舗＠中野新松商店のマイペース日記

いつ頃からでしょうか？食育などと言われるようになったのは。

実際、いろんな単語が知られて広まってますね。ドコサヘキサエン酸をはじめ、ルチンだとかイノシン酸、キト酸だとか。

私がこの仕事に入ってからなるべく食についての知識を得る為に、そういった類の漫画を読むようになりました。ミスター味っ子、将太の寿司など読みました。美味しんぼは読みたいのですが長いですね。

そういった時に、今はもうお店はやめてしまいましたが手打ち蕎麦屋さんをされていた方に、これは面白いと言われて読んでいる漫画があります。ビッグコミックで連載されている『そばもん』という漫画です。各地いろんな所を巡り歩き実際にあるお店を主人公が体験していくという話です。蕎麦に対する雑学や知識なども垣間見る事ができます。そんな中、今回は越前おろしそばというのが描かれております。越前と言えば、ゆーちゃんさんの千曳さんを思い出しますね。

私はうどんより蕎麦が好きですね。結構な頻度でそばを食べていると思います。実際、今も。

今日は高師町の砂場さんにて、そば定食をいただいています。