だしの老舗＠中野新松商店のマイペース日記

昨日の夕食は、私がそばを打ちたてでざるにして食べました。

いい感じでつなぎと混ざりあい、麺棒で生地を伸ばして、間隔よく切れました。そこまでは良かったのですが、


生地を伸ばして、曲げて切ったため、一本がとても短くなってしまいました。生地にコシをつける事ができなかったので曲げた時に割れて?しまったようです。

でも、蕎麦の香りはしましたし、自分的には大満足でした。